Blitar,Lintasnasional99.com – Upaya peningkatan kualitas sumber daya manusia (SDM) kuliner terus diperkuat melalui Pelatihan dan Uji Kompetensi Chef Makan Bergizi Gratis (MBG) bersama Ketua Umum ICI yang digelar pada Senin, 16 Februari 2026. Kegiatan ini berlangsung di Tirto Jati, Kecamatan Sanankulon, Kabupaten Blitar, dengan pelaksana Koperasi Kelud Jaya Sentosa.
Pelatihan dan uji kompetensi tersebut menghadirkan Chef Dani, asesor dari BNSP, yang memberikan pembekalan sekaligus penilaian berbasis standar nasional kompetensi kerja. Materi yang disampaikan menitikberatkan pada pengolahan menu bergizi seimbang, penerapan higienitas dan sanitasi dapur, hingga teknik penyajian yang profesional.
Chef Dani dalam kegiatan ini menyampaikan bahwa pelaksanaan ini merupakan kelanjutan dari komitmen dalam mencetak tenaga chef SPPG yang tersertifikasi dan siap kerja.
“sertifikasi Chef MBG menjadi kebutuhan penting, terutama untuk mendukung program makanan bergizi MBG yang menuntut standar mutu, keamanan pangan, dan nilai gizi yang terukur,” ujarnya.
Selama pelatihan, para peserta mengikuti sesi teori dan praktik intensif, mulai dari perencanaan menu MBG, teknik memasak yang tepat, hingga uji kompetensi sebagai tolok ukur kemampuan individu. Proses asesmen dilakukan secara objektif dan profesional sesuai ketentuan BNSP.
Para peserta mengapresiasi pelaksanaan kegiatan ini karena dinilai memberikan nilai tambah signifikan, baik dari sisi pengetahuan maupun pengakuan kompetensi. Dengan terselenggaranya Uji Kompetensi Chef MBG , diharapkan lahir tenaga kuliner unggul dari Kabupaten Blitar yang mampu menjawab kebutuhan industri pangan sehat dan bergizi, sekaligus meningkatkan daya saing di tingkat regional maupun nasional.(tri)
